Étiquette : Agriculture
Symbiose élève des petites bombes gustatives
Hex Angus : élevage conscient
Froidefontaine : vers un nouveau modèle agricole !
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La ferme de Froidefontaine, près de Ciney, accueille un tout nouveau modèle agricole[/caption]
La ferme de Froidefontaine, près de Ciney, accueille un tout nouveau modèle agricole[/caption]
On le sait : le milieu agro-alimentaire a cruellement besoin de réformes. Heureusement, loin des instances politiques européennes, des projets proposant de nouveaux modèles socio-économiques fleurissent. En Belgique, la ferme de Froidefontaine est de ceux-là. L’un des trois entrepreneurs à la base du projet nous en dit plus.
À Linciaux aussi, la ferme se réinvente
En plein cœur du Condroz, Nicolas le Hardy nous emmène à la découverte de la Ferme de Linciaux. Lui-même fils d’agriculteur, il est architecte paysagiste. En 2016, il décide de se lancer avec sa femme dans un projet à la fois philosophique et technique.
Domaine de Bruant : Une viande écologique, c’est possible ?
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Tanguy du Monceau et ses Charolaises[/caption]
Tanguy du Monceau et ses Charolaises[/caption]
Ces dernières années, la consommation de viande a été beaucoup questionnée. Pour des raisons de bien être animal et d’écologie, notamment. Alors, une viande naturelle en circuit court avec une crédibilité environnementale et une approche durable, est-ce possible ? C’est en tout cas le pari relevé par Tanguy du Monceau de Bergendal, au Domaine de Bruant : une ferme en plein cœur du Condroz namurois entre Maredsous, Bioul et Annevoie où il élève une cinquantaine de vaches de race Charolaise (une vache rustique, naturelle et racée qui vit heureuse dans les champs) en pâturage. Il nous explique les bénéfices environnementaux d’un tel élevage.