“Deux restaurants à la mode qui sont vite devenus des institutions et mes cantines ! Une autre expression de l’art de vivre à la parisienne.
Auteur/autrice : Rédaction Eventail
Cédric Grolet
“Ai-je besoin de présenter le chef pâtissier du Meurice? C’est une véritable star. Depuis son arrivée en 2012, il crée de savoureuses œuvres d’art, comme ses fameux fruits sculptés, qu’on dégustait au restaurant du palace, mais aujourd’hui on peut également les acheter dans une boutique à côté, rue de Castiglione.
Plaisir des sens
Le nom du restaurant a le mérite d’interpeller: Abstinence… Alors que c’est tout le contraire que propose le chef Lucas Felzine. Ambassadeur du produit “pur et charnel”, il milite pour “le droit à jouir et l’amour de la bonne chère”.
Upper East Side Chic
Parfois, à New York, où l’on se retrouve à “scanner” les passants, car on sait que quelqu’un de célèbre est dans les parages. Le Bilboquet est LE restaurant où se retrouve les modern aristocrats et les power players de New York City – avec une liste de clients qui comprend Hugh Jackman, Sting, Anna Wintour…
So Ducasse
Benoit New York est le petit frère US du fameux bistrot français contemporain d’Alain Ducasse à Paris. Ce “gastro” moderne a su conserver les éléments du bistrot traditionnel, tels que les banquettes de velours rouge, la palette de couleurs plus claires et le tout nouveau Wine Bar.
Les coulisses du gotha : les lunettes déformantes de Louis XV
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Louis XV, roi de France, portrait de Louis-Michel van Loo[/caption]
Louis XV, roi de France, portrait de Louis-Michel van Loo[/caption]
On le sait assez peu, mais Louis XV portait des lunettes. Presbytie, myopie, astigmatisme, l’Histoire de France ne s’est pas longuement penchée sur les caractéristiques des problèmes oculaires dont le monarque était affecté, insistant en revanche sur les fréquentes crises de neurasthénie qui ont émaillé son règne et la timidité maladive qui éraillait sa voix au point qu’il rechignait à parler en public et déléguait parfois à ses ministres le soin de prononcer ses discours.
Suivez les étoiles
À découvrir : le Gabriel Kreuther Restaurant (Relais & Châteaux) logé au rez-de-chaussée du Grace Building, avec sa salle à manger moderne, une vaisselle et des couverts remarquables. Les plats reflètent une sensibilité mondiale avec un fort côté créatif.
Calichezap
“Je suis un épicurien très curieux de nature. Ce resto tenu par Cédric et Loïc, à Drogenbos, est spécialisé dans la viande maturée. Ils ont même dans leur équipe un boucher qui sélectionne les meilleurs morceaux.
Saint Aulaye
“C’est ma boulangerie-pâtisserie préférée. L’adresse de la rue Vanderkindere est là où la magie a lieu. Ils y cuisent le pain et y font fermenter leur farine pour leurs deux autres enseignes. Je connais bien Frédéric, le fondateur de la chaîne.
La clef d’or
“J’adore explorer Bruxelles, et les Marolles font partie de mes quartiers préférés. Je vais souvent chiner et me promener place du Jeu de Balle, où on entend encore du vrai patois bruxellois.
