Outre sa passion pour le vin, Philippe Austruy cultive aussi l’amour de l’art avec son épouse Valérie Bach, galeriste à Bruxelles.
Étiquette : Gastronomie
Château Rollan de By, hôtel et château d’art
Si, pour les amateurs de grands crus, les vins de cette propriété sont considérés comme une référence en terme de rapport qualité/prix par Robert Parker, le plaisir des sens passe aussi par la contemplation dans cet hôtel de charme où sculptures et peintures font partie intégrante du décor.
Le Florentin, escale design et gourmande en Gaume
La Gaume est l’une des plus belles régions de Belgique. C’est aussi l’une des régions les plus reculées du pays. On y va pour profiter du calme de l’abbaye d’Orval, de la majesté du château de Bouillon, ou pour la douceur de ses paysages … mais pas forcément pour passer un moment dans un endroit moderne et élégant. Pourtant, au Florentin, c’est possible.
Café Crème
“Le chocolat est notre ami et l’amitié n’est pas un vain mot !” Nous les avions connus à Buena Vista dans leur “deli” baptisé comme le quartier, dont il fut le QG de nombreuses personnes. Les voilà de retour avec un concept encore plus visionnaire. Toujours aussi culinaire, le chef Claude Postel et son associé Cory Finot déclinent une enseigne qui devrait fleurir au-delà des frontières de Miami : Café Crème.
On a testé pour vous Caractère, by Leffe
Disponible dans une série très limitée (50 000 bouteilles, un point c’est tout), Caractère, by Leffe est la dernière création – très haut de gamme – de la brasserie éponyme. Eventail.be a eu l’occasion de gouter à cette bière très spéciale.
On a testé pour vous le Domaine Château du Faucon
C’est à Donchery, en Champagne-Ardennes, que se niche un domaine historique serti dans un écrin de verdure. Plus qu’un hôtel, le Domaine Château du Faucon propose, le temps d’une échappée toute proche, des chambres de charme, une excellente table, des écuries et… l’écrin couture d’une créatrice belge !
Semilla
La graine de SoBe, devenue un baobab. Grace à un talent déjà ancré, le chef Frederic Joulin a gagné son pari en ouvrant Semilla avant que les travaux d’Alton Road (colonne vertébrale de South Beach) ne soient définitivement achevés.
Artisan de la Truffe
Vous en rêviez ? Artisan de la Truffe l’a fait.
Les trouvailles uccloises de Brussels’ Kitchen
Guide culinaire en ligne aux photos soignées, recueils de bonnes adresses édités chez Racine ou évènements gastronomiques décalés, c’est ce que propose Chloé Roose sous le label de qualité Brussels’ Kitchen.
On a testé pour vous la Monte Cristo, la bière gastronomique de chez Bosteels
Le nom de la brasserie Bosteels ne vous dis sans doute rien. Pourtant, derrière lui se cache deux des bières les plus mythiques de notre pays : la Kwak et la Triple Karmeliet. Depuis quelques semaines, ces deux légendes ont désormais une petite soeur. La cadette de la famille ne se laisse pas impressionner par la réputation de ses aînées et affiche tout net de grandes ambitions : le monde de la gastronomie.
