Élu restaurant le plus branché des États–Unis en 2010, le Beauty & Essex continue sur sa lancée, grâce au chef Chris
Santos qui a relevé le défi pour ce lieu de 250 places sur 930 m². Avec son ceviche de saumon et pastèque, sa salade
de pommes, chou, pancetta, noix de pécan et fromage de chèvre, il a hypnotisé Cindy Crawford ou Selena Gomez.
“C’est l’un des seuls endroits à Paris où l’on peut vraiment faire la fête. On dîne, on chante et on danse entre les tables ! Cela me rappelle la folie des nuits parisiennes dans les années 1980.
“Un grand classique, puisque la maison date de 1927, mais toujours dans le coup ! Durant les défilés de haute couture, le restaurant est pris d’assaut par le monde de la mode.
Ouverte depuis 1925, la mythique brasserie Terminus Nord s’est offert un sérieux lifting, sans
basculer dans le twist contemporain…
C’est au sein d’un immeuble Art déco de 1930 que se trouve le tout nouveau Seawell Fish N’ Oyster.
Premier locataire du pop-up Kokotte géré par hub.brussels, Chocolero est installé rue des bouchers jusqu’au 29 février. Conçu par Pierrick Stinglhamber, le bar à chocolat propose une expérience gastronomique surprenante, entre saveurs sucrées, tapas salés et textures inédites.
Petit bijou design, le restaurant propose une cuisine traditionnelle saupoudrée d’influences asiatiques et évolutive au fil des saisons.
Personnage haut en couleur, Donald Deschagt a fait des algues marines sa spécialité. Il les cultive et les intègre à sa cuisine de l’entrée au dessert.
Ancien relais routier datant de 1938, l’établissement s’est mué en brasserie élégante.
L’un des trois restaurants du majestueux Strandhotel, l’établisse-ment géré par le jeune chef Syrco Bakker a décroché sa deuxième étoile en 2018.
