Le saint-pierre, beurre blanc d’Échiré au cerfeuil par Antoine Cogels.
Bonnes adresses : Gourmet
La boule
“Je viens de déménager à Saint-Gilles. La commune regorge de bonnes adresses. J’ai récemment trouvé ce qui sera notre boulan-gerie attitrée !
Rubis
“Toujours à Saint-Gilles, c’est un caviste et un petit bar à vins où l’ambiance est super déten-due. La sélection est vraiment belle.
ÔTAP
“C’est un de mes restaurants préférés. Le cadre est top et la playlist est toujours géniale. Ce sont à chaque fois des musiques que j’écoute.
Marché des chefs
Voilà bientôt trente-cinq ans que l’initiative fait le bonheur des toques prestigieuses d’Europe, comme des particuliers.
Amour étoilé
Cet établissement alpin est l’une des nouvelles adresses incontournables de la prestigieuse sta-tion de ski. La Ferme Saint-Amour a fait appel au chef trois étoiles Éric Frechon, pour y créer, un esprit chalet “au pied des pistes”, un restaurant proposant une cuisine savoureuse aux inspirations savoyardes.
Grands Alpes
Après cinq belles années passées à l’Hôtel Thoumieux Paris, Sylvestre Wahid annonce l’ouverture de son restaurant à Courchevel.
Le Duc
“Une autre institution à côté de la maison et pour les amateurs de poisson, un must. J’aime ces restaurants qui me rappellent le Paris de mon enfance.
Saveurs persanes
Mordue de cuisine et de traditions gastronomiques, Sara Alinaghian en a fait son métier. Instagrameuse et entrepreneuse d’origine iranienne, elle multiplie les projets gourmands, de Toop Bites, sa marque de snacks vegan, à son livre Du safran et des roses.
Gaya et Piero
“Pierre Gagnaire a déménagé son restaurant de poisson Gaya rue Saint-Simon et a créé à la place Piero un restaurant italien qui n’est pas moins savoureux.
