Chloé Sengier, fondatrice de Coco Donuts[/caption]
Eventail.be poursuit son rendez-vous de décembre : le Noël de personnalités… c’est au tour de Chloé Sengier, jeune entrepreneur et fondatrice de Coco Donuts de nous conter son Noël…
Un hot-dog étoilé ? Il est en tout cas signé par le chef Kevin Lejeune[/caption]
Le chef Lejeune (dont le Guide Michelin vient de confirmer l’étoile acquise dans son restaurant La Canne en Ville) se lance … dans la street food ! Et oui, les chefs étoilés aussi ont le droit de succomber à la gourmandise et à la simplicité de l’irrésistible street food. Burger, hot dog, pita ou encore burrito, ces classiques qu’on raffole sous toutes leurs formes, seront cette fois proposés dans des boxes concoctées par le chef.
Nouveau hot spot de la rue Washington, Rambo a déjà séduit de nombreux foodies avides de nouveauté. Lancé par des figures bien connues de la scène bruxelloise, dont John Prigogine (Old Boy, Lil’Boy) et Sadri Rokbani (Chez Franz, Chez Richard, Tortue), le burger joint veut revenir à l’ADN du cheeseburger avec une viande « smashée » pour plus de croustillant et de moelleux.
Des jus healthy, des collations céto, des pâtes à tartiner naturelles… Coup d’œil sur ces start-up food belges qui font notre fierté avec des produits certes tendances mais aussi bons et sains pour l’organisme.
Restaurants, bars, théâtres ou cinémas fermés, célébrer la Saint Valentin avec panache en 2021 n’est pas chose aisée. Débordant de créativité et d’envie de faire plaisir, de nombreux chefs ont concocté des menus aussi délicieux que jolis pour fêter les amoureux avec style. Petite sélection étoilée à réserver sans tarder.
La Pico Nova, petite dernière des bières sans alcool de Brussels Beer Project, rejoint la Pico Bello[/caption]
Pour la 5e année consécutive, la Tournée Minérale propose de se passer d’alcool tout le mois de février. La tendance est profonde et durable : les boissons sans alcool séduisent de plus en plus de consommateurs soucieux de leur santé et de s’amuser autrement. Même si le couvre-feu de 22h et les « bulles » réduites sont de rigueur, c’est une occasion d’essayer de nouveaux produits et ceux-ci ne manquent pas.
Le Şalgam suyu, millénaire boisson turque à base de carottes violettes et de navets fermentées en barriques[/caption]
La Tournée Minérale a démarré début février, pour la 5e année consécutive. De nombreuses alternatives à l’alcool innovantes ont fleuri sur le marché depuis quelques années. Mais certaines boissons plus traditionnelles ont toujours existé pour le plus grand bonheur des consommateurs abstèmes, faciles à trouver chez nous, voire à préparer soi-même.
À partir du mois de mai 2021, Fever, la plateforme de découverte d’événements et de loisirs, lancera une nouvelle expérience gastronomique spécialement adaptée aux normes de sécurité sanitaire actuelles. Celle-ci offrira non seulement une expérience sensorielle unique aux participants, mais elle apportera également un soutien précieux aux restaurateurs et producteurs au moment de relancer tout un secteur.
Du 25 mars au 24 avril, les chefs Valerio Borriero (San Sablon), Toshiro Fujii (Toshiro) et Kevin Perlot (VerTige) investiront – chacun leur tour – les cuisines du The Hotel Brussels pour défendre les couleurs et partager les valeurs de leur restaurant bruxellois. De quoi profiter des étoiles du ciel bruxellois, et de celles de l’un des plus bel hotel de la ville.
Remède anti morosité depuis début mars, l’alliance entre le raffinement de l’hôtel 5 étoiles Steigenberger et les recettes étoilées du prodige Kevin Lejeune offre une vraie parenthèse à la fois gourmande, délassante et luxueuse. Une expérience sensorielle et hors du temps à vivre jusqu’au 10 avril.
