Authentique mozzarella di Bufala Campana AOP[/caption]
Spécialité des Pouilles (retrouvez le dossier spécial sur cette région dans le dernier numéro de L’Eventail, disponible ici), la mozzarella est un fromage italien qui nous semble très familier. Hélas, chez nous, elle est bien souvent industrialisée. Retournons à ses origines et à ses vraies saveurs. Froide ou chaude, en salade ou sur une pizza, l’or blanc de la botte n’aura presque plus de secret pour vous …
Vue depuis le lagon, le resort de Trou aux Biches offre une harmonie de couleurs tropicales malgré un ciel chargé vite dissipé[/caption]







